一个方法,我们可以直接用大蒜来保存大米。保存方法也是非常简单的,就是我们在装大米的袋子里面,然后将大蒜也放进去,不用把大蒜剥开,因为大蒜它有很好的吸附效果,可以将大米里面的水分以及其他杂质都吸附在大蒜里边儿,这样的话大米就保持干燥,可以起到一定的防止大米变质的作用,然后再将袋口扎紧放置在一边就可以了。第二个方法,我们可以用干海带来保存。干海带,它本身是有很强的吸附能力的,也是起到一定的吸水效果,方法跟一个差不多,就是将大蒜换成大蒜成干海带,同时呢,干海带也有一定的杀虫,抑制霉菌生长的作用,可以更好地保存大米。
防治稻谷害虫稻谷入库后,特别是早、中稻入库后,容易染储粮害虫。因此,稻谷入库后要及时采取有效措施全防治害虫。通常多采用防护剂或熏蒸剂进行防治。密闭稻谷粮堆在冬末春初气温回升以前粮温低时,要采取行之有效的办法压盖粮面密闭储藏,以保持稻谷堆处于低温(15摄氏度)或准低温(20摄氏度)的状态。常用密闭粮堆的方法有:全仓密闭,塑料薄膜盖顶密闭,少量粮食也可以采用草木灰或干河沙压盖密闭。中早稻与晚稻在储粮特性上有何不同?中早稻因收获较早,入仓后原始粮温较高,堆内积热不易散发,容易形成初期发热,也易遭受害虫为害;这种高温粮进入秋末冬初,由于大气与粮食之间温差过大,很容易结露生霉,这是保管稻谷较为突出的问题。
储粮微生物是指寄附在粮食和粮油食品上的微生物的总称,种类繁多,包括真菌、细菌、酵母菌和等,其中霉菌是与粮食储藏安全关系密切的微生物类群,主要包括曲霉属(AspergillusSp.)、青霉属(Penicilliumsp.)、根霉属(Rhizopussp.)和毛霉属(MucorSp.)真菌。霉菌的生长消耗粮食营养物质,降低粮食食用品质和加工品质;此外,霉菌产生的素、真菌毒等次级代谢产物对人畜健康危害极大,尤其是毒,严重威胁着粮食质量安全。
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