玉米存储现状我国气候类型多样,新收获玉米水分偏高现象普遍发生,一般在20%~35%之间,高可达38%~40%,而玉米静态储藏时的安全水分约为13%,玉米的水分控制与安全储藏具有相当大的难度。另外,玉米与其他谷类相比较,其胚芽部明显较大,约占整个籽粒的1/3,呼吸强度大,孔隙大易吸湿,会导致霉菌滋生,玉米品质下降。另一方面,我国气候类型多样,南方闷热潮湿,北方昼夜温差大,这对新收获的玉米跨长途运输和安全储藏品质控制带来巨大难度。
机械通风和制冷是用来降低粮堆温度的常用措施。粮库的机械通风可使用排风扇和通风机使粮堆的温度迅速降到低温储粮的要求,克服了自然通风降温耗时长的问题,粮库的机械制冷主要用谷物冷却机来进行的,利用机械制冷改变粮库的温湿度,使粮食的温度按所期望的要求转变。对于如何使用机械设备达到低温储粮要求,许多学者进行了探讨。在对山东地区的粮食实行空调控温技术实验后,认为玉米可用空调控温储藏,具有安全、方便、绿色和有效等优势,并对霉菌的生长有一定的抑制作用。
4惰性粉储粮技术惰性粉储粮技术是一种防粮结块、杀虫的储粮新技术,可损坏害虫节间膜,使其失水而亡。惰性粉的化学性质非常稳定,呈粉末状,是一种新型物理粮食保护剂,并且具有无残留、无环境污染且低毒等优点,完全符合我国安全、绿色储藏的发展方向。常用的惰性粉如沸石粉、草木灰、砻糠灰、硅藻土、高岭土和磷酸三钙等。目前,我国惰性粉储粮技术和施药装备都还处于探究阶段,因此,我国若要大量推广这项绿色储粮技术,还需要针对其影响后果、作业设备和条件进行大量研究,开发出适用于我国储粮特点的工艺技术。
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