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霉菌储粮水分的高低是霉菌生长的重要决定因素，也是粮食储藏过程中发生霉变的主要原因。粮食入库时需严格控制含水量，晒干入库，种子的含水量不宜超过15%；在仓库内放置无水氯化钙、草木灰等降低空气湿度，将相对湿度降低到60%以下；粮仓等设备建好防潮地坪和防潮墙以隔离湿气。此外，混在粮食中的各种杂质、破损粒和不成熟粒等往往携带大量的微生物，一般1g粮食含微生物4000多个，而1g杂质含微生物高达50000多个。新粮入仓前利用风车和清理筛等清除混在粮食中的各种杂质，保持粮食清洁卫生和粮粒完整。粮食入仓前利用乙醇、次氯酸钙、次、二氧化氯和氧化氢等消毒剂对仓储设施进行消毒处理，杀灭霉菌。

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视频作者：商丘市上谷仓储设备有限公司

低温储藏技术。低温储藏技术要点粮食低温储藏技术的关键是粮库的保温隔热效果，因此对于如何使粮库的屋面和墙体保温隔热，研究者进行了大量探究。一般认为粮库门窗的数量和气密性是粮库防潮防湿、保温隔热、熏蒸杀虫效果如何的关键因素，墙体是粮库温度上升的又一重要因素，而其上的门窗是潮气和高温入库的重要方式，因此粮库的保温隔热效果与粮库的门窗和墙体密切相关。

在高温高湿的华南地区，对平房仓墙体外周进行绿化，通过植物吸收、遮挡、反射太阳热量，增加粮库的隔热性能。目前，可选用的保温隔热材料有挤塑聚泡沫塑料板（XPS板）、聚泡沫塑料板（EPS板）、现场发泡聚氨酯及硬质聚氨酯板等等。使用双面彩钢复合板对粮仓进行吊顶改造后，平均比原仓温低５℃，表面粮温低约３℃，可有效控制储粮害虫的生长，有良好的低温储粮效果。粮仓低温改造可有效维持粮食品质，库顶涂刷白色的反射太阳热的材料，可增加顶层的热反射率，减少从粮库顶层进入的热量，并且对库顶的载荷增加量小。另外，使用反光隔热涂料，阳光越强，外温越大，其反射效果越好，延缓粮温上升速度，增强粮食低温储藏的效果，保证低温储存的安全性。

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