低温储藏技术。低温储藏技术要点粮食低温储藏技术的关键是粮库的保温隔热效果,因此对于如何使粮库的屋面和墙体保温隔热,研究者进行了大量探究。一般认为粮库门窗的数量和气密性是粮库防潮防湿、保温隔热、熏蒸杀虫效果如何的关键因素,墙体是粮库温度上升的又一重要因素,而其上的门窗是潮气和高温入库的重要方式,因此粮库的保温隔热效果与粮库的门窗和墙体密切相关。
将不同水分(13.2%和14.0%)的玉米在不同温度(20℃、25℃和30℃)条件下,采用持续充氮气调、交替充氮气调和常规方式储藏了18个月,旨在研究不同氮气气调浓度(90%、95%和98%)和方式对玉米脂肪酸值的影响,结果显示:在20℃~30℃时,氮气浓度在90%以上或交替充氮气调储藏方式均可减缓玉米脂肪酸值的增加,连续充氮气调储藏方式对减缓玉米脂肪酸值升高的效果较好,而且充氮气调储藏启封后,玉米的脂肪酸值不会受到影响。
大风量送风设计。随着粮仓建设规模越来越大,仓房跨度达到24m~30m,普通空调的设计风程只有5m~12m,无法满足现在仓房的均温要求;而空调的设计风程接近30m,在节能效运行的同时,大风量送风设计可保证仓内温度的均衡。经测算,安装在仓房阴面的空调机组相对于阳面运行的环境,可节能10%左右。控温储粮是通过物理方式控制储粮小环境的温度,限制粮堆内生物体的生命活动、减少储粮劣变损失的重要手段,其中,空调是必须设备之一。相较于家用空调,粮库空调在防腐、防尘、保水和风量设计方面具有明显优势,对于提升绿色储粮科技水平具有十分重要的现实意义。
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