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生物源防霉剂主要来源植物和动物两个方面。植物源防霉剂：主要是植物中脂肪族类、芳香族类和萜类等化合物具有抑菌、抗病等效。例如：不同剂量的丁香精油，能够完全抑制玉米种子的病虫害感，对黄霉菌PSRDC-2的分生孢子能较大程度抑制。大部分植物精油来自药材食材，对人体的危害小，将植物精油作为防霉熏蒸剂，是一种安全生物源防霉剂。

秋冬季降温后，适时打开门窗，进行通风。1入库粮食质量管理确保入库小麦符合国家规定的质量标准，入仓小麦做到“五分开”即：种类分开、等级分开、干湿分开（安全水分、半安全水分、危险水分）、新陈分开（收获年度）和有虫无虫分开，避免存储的小麦品质良莠不齐，影响品质。No。2后熟期间储藏管理后熟小麦的特点是呼吸与代谢作用旺盛，若出现气温下降的情况，易发现粮堆上层出汗、结露、发热、生霉等情况。

三阶段作业法不盲目追求降温速度,不轻易采用一次性大幅度降温,不轻易使用大功率风机通风,而提倡合理利用低温空气,适当延长通风期,尽可能通过自然通风、低功率风机通风和间歇通风,利用粮堆平衡作用,使粮堆温度随气温阶梯式下降。这样有利于避免无效和有害通风,减轻结露,节约能耗,减少粮食水分的非良性散失,降低降温成本。

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