微细粉尘具有很强的吸附性,能吸附有害气体、液体、金属元素和较多二氧化硅,飘落在设备及设备传动部件上,加速机械的磨损和腐蚀。影响储粮品质粉尘含粮较多的原粮易板结,影响粮食的自然呼吸,通风和熏蒸,导致原粮发热、霉烂变质。粮食加工车间飘逸的粉尘,粘附在粮食成品上,影响产品质量。污染周围环境粮食在运输、加工过程中,粉尘在空间飘逸扩散,周围环境受到不同程度的污染。尤其是个体大米加工业,除尘设施差,粉尘污染更为严重。
此外,粮食中含杂量增加,其散落性会降低,粮食水分含量增加散落性也降低。这是由于粮食水分增加,使粮食表面粘滞,粮粒间的摩擦力增大的结果。当粮食发热霉变后,散落性会完全丧失,形成结顶。表1-2给出了同一种大豆含水量、含杂率与散落性的关系。粮食散落性的另一量度是自流角。自流角是粮粒在不同材料斜面上,开始移动的角度,即粮粒下滑的极限角度。自流角是一个相对的值,它既与粮粒的物理特性有关,又与测试时用的材料有关。同种粮食在不同的材料上测定的自流角不同,不同种粮食在相同的材料上自流角也不相同。粮食的自流角是粮堆的外摩擦角。表1-3给出了三种麦类在不同材料上的自流角。
气流分级通常发生在露天堆粮的过程中。当输送机在风天卸粮时,在下风处就会聚集较多的轻杂质,从而形成自动分级现象。这种情况在皮带输送机、扬场机的作业中都会发生。自动分级现象使粮堆组分重新分配,这对安全储粮十分不利。杂质较多的部位,往往水分较高,孔隙度较小,虫霉易滋生,是极易发热霉变的部位,如不能及时发现还能蔓延危及整堆粮食。因此,对自动分级严重的地方,要多设检测层点,密切注意粮情变化。
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