用手插入芝麻堆中,抖动几下把手慢慢抽出,看手掌和指缝中留有细土多少和并肩杂质多少,估算杂质含量百分比。油菜籽菜籽因品种不同,有黄、黑、褐、绿、红色之分。一般认为黑菜籽含油量,红、绿菜籽含油量较少。质量好的菜籽籽粒大、饱满、均匀、圆滑、鲜亮、皮薄,籽仁鲜明呈黄色,未熟粒、杂质泥土少。质量差的菜籽,大小不均匀,粒小有,皮厚不饱满,色暗不一致,泥土杂较多。
抓一把菜字,握紧,有咯咯响声,并从拳两端和指缝中向外流出,放开手后菜籽不成团,水分在10%以下。用手伸入菜籽堆深处,感觉发热,取出菜籽看,菜籽带白斑点,这是水分大、发热的菜籽。杂质:将手心粘湿立即插入菜籽堆中,然后抽出,观察手心中粘的杂质多少。手抓一把菜籽,倾斜抖动,使菜籽流落,观察指缝中留有杂质多少。
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