通风死角对储粮的危害机械通风如果均匀性不好,会影响粮堆温度的整体均衡性,在粮堆中形成相对的局部高温区,进而在粮堆内部形成温差,在高低温交接部位容易产生结露,局部高温区也容易引起虫霉孳生繁殖,影响粮食的安全储藏。通风死角的形成原因机械通风过程中形成通风死角的原因有多种。如风道的布置不合理、空气分配器的分布及开孔率不合理、粮堆内局部的高杂质区以及粮面堆成梯形等。有些因素可以在粮食入仓前消除,如调整各风道的风量,粮食入仓前清理除杂等。但对地槽的布置不合理或为了增加仓容量将粮堆堆成梯形等所造成的通风不均匀性引起的通风死角,必须在通风过程中认真检查并采取合理措施去消除。
粮食安全存贮主要有三个性能,分别是隔热性、防潮性、气密性,它们都和粮食的损耗有着非常紧密的联系。据相关资料统计,仓房在隔热性、防潮性及气密性都非常好的状态下,粮食的损失率非常低,只有0.28%。仅有一种性能粮食损失率有些高,大约是43%。工作人员应该对仓房做好维修和日常维护,经常性关注储存地点的防雨,防止出现坏粮或者是霉粮。强化粮食存贮的保温隔热性能,可以很好地控制有害生物的危害。在改善储存技术的时候,可以在某些设备上加上一部分装置,能很好地预防粮食出现霉变。如在皮带输送机头上安装抛撒器、仓顶进粮口处安装布料器,等等,这样可以减缓分级情况,减轻通风死角,防止出现虫霉发生,很好提升粮食稳定性。
在粮食储藏中,检验定等的主要依据之一是单位体积内某种粮食的重量,即容重。这是和孔隙度密切相关的物理量。容重与孔隙度成反比。几种粮食的比重、容重、孔隙度粮食的孔隙度和密度都用百分比来表示。可根据粮食的容重和比重来推算:密度=容重/比重*100%孔隙度=(1-容重/比重)*100%或=(100-密度)粮食孔隙度的大小受许多因素的影响,粮粒形态、大小、表面状态、含水量、杂质的特征与数量、堆高、储藏条件等都能影响粮堆的孔隙度和密度。粮粒大、完整、表面粗糙的,孔隙度就大;粒小、破碎粒多、表面光滑的,孔隙度就小。含细小杂质多的粮食,可降低粮堆的孔隙度。
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