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仓房的阴阳两侧受太阳照射的强度不同，两侧粮温差异而造成水分转移，一般说来阴面水分增加，易形成局部结露。窝状结露窝状结露也称为局部结露，此现象发生较多，发生的主要原因是粮堆内部生物体的活动放出大量的湿热，造成局部粮温升高。例如：谷蠢等储粮害虫在粮堆某处的大量聚集而引起的局部发热、不同温度的粮食混堆、外温影响粮堆出现粮温分层现象或是向阳与背阴面温差较大，这些都会使粮堆内出现较大温差，在粮堆内湿热扩散的作用下，使低温部位的粮食水分增大，产生内部结露。

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视频作者：商丘市上谷仓储设备有限公司

水分：用手搓菜籽，如有沙沙响声，水分在8—9%。用手握菜籽，感觉微带弹性，发软，搓之无沙沙响声，水分在10%以上。取少量菜籽，放在硬板上，用指甲压擦，如仁皮分开，仁成粉碎或四片开花，并有响声的，水分在9%以下；如仅裂为两片，皮仁不易分开，仁为嫩黄色，水分在9—10%；如仁呈黄色，但皮仁不能分开者，成饼状，并呈现油汁，而粘附桌面上，其水分一般在12%以上。

允许及结束降水通风的温湿度条件，依照《储粮机械通风技术规程》执行。新收购玉米实施机械通风降水，水分不应超过20%，超过时应尽量采用烘干、晾晒等方法。机械通风作业操作人员在开启通风机前，应认真测定、计算并判定是否允许进行通风，并填写《储粮机械通风作业记录卡》，作好通风记录，避免盲目通风和无效通风。负责机械通风作业安全管理人员应及时检查操作人员是否按照规范进行测定判定，对于未经测定即进行通风的行为要立即予以纠正。

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