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眼看就是利用看粮食的粒形、饱满程度、杂质、不完善粒多少、色泽、气味是否正常，有无霉变粒、虫蚀粒及活虫、虫尸等。要看得准，看得广，既有重点，又要。先将视线集中点，仔细观察，然后慢慢放大视线，观察，进行比较。如看杂质时：将五指并拢，直插粮堆或装粮工具中，然后使手成斜面，边抖动边抽出，是“横屯”（手横向抖动），等粮粒流完后，看指缝和手心内留有杂质多少来判断粮食杂质含量，如有微少杂质，则不超过标准，如留下的杂质较多，则超过标准需要整筛。用粮探插入粮堆或取样器插入粮堆时，当插入或抽出时感到顺利轻松，则表明底部粮食较干，如感到费劲，则证明底部粮食水分较大。对粮食水分的大小，还可以用眼看判断。玉米胚部凹陷，有为干。对粮食内不完善粒含量也可用眼看判断，如小麦：用手抓一把小麦，然后摊平，用两个手指紧紧压住麦粒约110粒左右，其余抛掉，然后进行仔细观察判断挑拣，如拣出不完善粒有几粒，则含量就是百分之几。玉米也可以用此法检验，只是把两指改为三指，其他与小麦相同。
用手插入芝麻堆中，抖动几下把手慢慢抽出，看手掌和指缝中留有细土多少和并肩杂质多少，估算杂质含量百分比。油菜籽菜籽因品种不同，有黄、黑、褐、绿、红色之分。一般认为黑菜籽含油量，红、绿菜籽含油量较少。质量好的菜籽籽粒大、饱满、均匀、圆滑、鲜亮、皮薄，籽仁鲜明呈黄色，未熟粒、杂质泥土少。质量差的菜籽，大小不均匀，粒小有，皮厚不饱满，色暗不一致，泥土杂较多。
④冬冻就是充分利用冬季干燥、低温的气流，结合自然通风，合理使用风机、轴流风机，甚至环流风机进行通风降温，使平均粮温下降到15—＿5℃，粮温不超过15℃；一为来年保管打下好基础，二来将残余害虫限制在生理正常活动温度之下，防其为害，同时达到一定物理杀虫的目的。
这时，我们要抓住有利时机，分阶段通风，使粮温逐步下降，确保储粮安全。轴流风机、环流风机它们的风力虽然小，但在通风过程中起得作用不小，降温效果明显，水分下降少。
在秋季利用烟囱效应进行自然通风，效果明显，节约费用，应充分利用。
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