仓房的阴阳两侧受太阳照射的强度不同,两侧粮温差异而造成水分转移,一般说来阴面水分增加,易形成局部结露。窝状结露窝状结露也称为局部结露,此现象发生较多,发生的主要原因是粮堆内部生物体的活动放出大量的湿热,造成局部粮温升高。例如:谷蠢等储粮害虫在粮堆某处的大量聚集而引起的局部发热、不同温度的粮食混堆、外温影响粮堆出现粮温分层现象或是向阳与背阴面温差较大,这些都会使粮堆内出现较大温差,在粮堆内湿热扩散的作用下,使低温部位的粮食水分增大,产生内部结露。
㈡科学确定机械通风开始和结束时机。允许降温通风的温湿度条件,应符合以下规定:通风前平均粮温与仓外温度差大于等于8℃;通风过程中平均粮温与仓外温度差大于等于4℃;粮堆平衡相对湿度大于等于粮堆温度下空气相对湿度。根据机械通风实践,当仓外温度与平均粮温的差大于粮堆点温度时,不宜通风;雨、雪、雾天气,空气湿度大,需关闭门窗,不得通风;通常情况下,可利用冬季晚上10:00到次日早上6:00低温干燥时期进行通风降温;对于当年新收购粮食可在冬季低温干燥时期进行通风降温。当粮堆平均温度小于等于仓外温度4℃,且每米粮层厚度粮堆温度梯度小于等于1℃、上层与下层粮温房式仓小于等于3℃,每米粮层厚度粮堆水分梯度小于等于0.3%、上层与下层水分小于等于5%时,应结束通风。
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