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用手插入菜籽中感觉发涩、发潮，用鼻子闻有异味，则表示水分较、变质。用手插入菜籽中，抓一把能成团，其水分在20—25%。菜籽的干湿程度，可观察颜色和状态的变化。所谓“七青、八黄、九开瓣、十层皮肉两分开”（即晒到七成干，用指甲压碾开后，色发青；晒至八成干的发黄；九成干的能分成两片；晒至十成干的，一碾皮肉分开。）

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视频作者：商丘市上谷仓储设备有限公司

羟基联钠法即用2%羟基联钠溶液涂刷除霉。这种方法气味可以不传到人身上，也不会腐蚀器皿，但在涂刷时要做好防护措施。用干燥剂法。现在粮仓仓容一般都较大，此法需要用大量的干燥剂，不太经济。在仓库内放入一些木炭或活性炭，因为木炭和活性炭有很强的吸附能力，能有效吸附化学分子。（平常熏蒸使用的虑毒罐，用过不要丢弃，取出里面的活性灰可以用于实仓局部或空仓除霉味使用）

4、粮面整理：粮面走道板摆放整齐，做到横平竖直，无尘土、无粮粒、无虫尸（不管是走道板连接处还是走道板下面，以及角落）；粮面平整如镜，无杂物（麦杆等，边角处用手可以够到的，边捡边用泥板刀抹平；中间手接触不到的地方，可以用竹杆加胶代纸粘）、无异种粮粒等；密闭薄膜要无尘土，达到严、平、密、实、净、全美的要求。这项工作是不可能一次到位、重复的，因为储粮的散落性及日常工作的影响，不同部位会发生不同变化，是项长期工作，何时出现何时整理；仓内达到“手摸无灰，口吹无尘”，重点是边角处、走道板、保温层与墙体接合处等，清理仓内卫生是消除害虫隐蔽场所及滋生的前提，同时在清理仓内卫生时，尽量不增加仓内湿度，擦拭时要用比较干燥的抹布，若仓内湿度超过60%，要及时进行通风降湿；保持仓内湿度在60%以下是防止书虱、锈赤扁谷盗等害虫滋生的关键，因此需及时通风消除仓内积热、湿空气，是我们夏、秋两季的工作重点。

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