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抓一把菜字，握紧，有咯咯响声，并从拳两端和指缝中向外流出，放开手后菜籽不成团，水分在10%以下。用手伸入菜籽堆深处，感觉发热，取出菜籽看，菜籽带白斑点，这是水分大、发热的菜籽。杂质：将手心粘湿立即插入菜籽堆中，然后抽出，观察手心中粘的杂质多少。手抓一把菜籽，倾斜抖动，使菜籽流落，观察指缝中留有杂质多少。
如果存放粮食的仓库因为保管不善而发生了霉象会在仓内留存很久霉味，一般通风不能。大家都知道，仓内有霉味是因为霉菌的产生，霉菌会影响身体健康，那么，霉菌到底是从哪里来的呢？主要是仓内空气潮湿，粮食发热霉变而产生出霉菌。特别是仓内没有光线照射，更加容易生长霉菌。而且霉菌一旦在仓内滋生，就会很难自行消失，给人们带来无穷尽的烦恼。而长时间在有霉菌的仓内，会加大人患病概率，还有可能会引发哮或者支管炎。那么怎样除治呢？
白天开灯杀虫，必须做到仓房密封不透光，才能使害虫扑灯。夜间开灯杀虫效果为佳，根据害虫的习性，一般在晚上20—22点扑灯量为。
挂灯时间：锈赤扁谷盗完成一代生活史需要32天时间，因此，设定挂灯杀虫时间为35天以上。
一般在5月上旬至10月上旬挂灯杀虫比较理想，7至8月份为佳杀虫时间。
粮食日常保管，就是我们保管员平时工作的内容。说起来，很简单，但简易的工作中包涵许多储藏知识及工作技巧。
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