靠近墙壁的结露由于潮湿气候影响,这种现象多半发生夏秋季节。原因是粮食一般是冬季低温人仓,春季4月份低温密闭,到夏季粮温上升,遇到外界降温时,在墙壁内侧产生较大温差而结露,如发现不及时,极易造成发热霉变。热粮结露粮食的结露与处理刚烘晒或新加工出机的热粮,未经充分冷却就直接入仓,接触冷的地坪、墙壁和立柱,形成较大温差,引起结露。
如玉米,用手指掐胚部,干者胚部较硬,有。软的或润者为湿。但不同品种又不尽相同,如糙玉米、大红袍等硬质品种,手指掐胚部呈白色为干,而白马牙品种较软,手指掐胚部有面者为干。又如谷子,用姆指和食指摄住谷粒用力搓擦,或放在手心用姆指搓擦,一般壳容易破碎的为干,壳不易破碎的水分较大。但因不同品种也有差别,如“紧口黄”谷子壳不易破碎,用百余粒谷子放在手心用大姆指用力搓三四下,能有7—8粒成小米的就是干谷,而“大沙皮”谷子皮厚壳松,同样搓百余粒就出米较多,但不能认为是干的,还要看小米的颜色,发白才算干,发黄较湿。
用手插入芝麻堆中,抖动几下把手慢慢抽出,看手掌和指缝中留有细土多少和并肩杂质多少,估算杂质含量百分比。油菜籽菜籽因品种不同,有黄、黑、褐、绿、红色之分。一般认为黑菜籽含油量,红、绿菜籽含油量较少。质量好的菜籽籽粒大、饱满、均匀、圆滑、鲜亮、皮薄,籽仁鲜明呈黄色,未熟粒、杂质泥土少。质量差的菜籽,大小不均匀,粒小有,皮厚不饱满,色暗不一致,泥土杂较多。
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