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储藏期监管

按照 “秋冬通风，降低基础粮温；春季隔热，延缓粮温升高；夏季排积热，适时补充冷源”的储藏技术路线，做好储粮综合控温保水管理工作，将平均粮温控制在15℃或20℃以下，局部粮温控制在20℃或25℃以下，实施低 （准低）温储藏，抑制虫霉发育繁殖，减少粮食水分损失。

在粮食入库10d左右平衡整仓粮食温湿度，减小因粮堆水分分布不均等造成的储粮危害。在通风智能化程度较高的库区，结合库区智能通风系统运用，提高通风效率，避免无效、有害通风，降低通风成本。

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视频作者：商丘市上谷仓储设备有限公司

对产品精度要求过高，产品检测方法过于简单。我国粮油产品的检测很多是采用直接比较法，检测手段简单，主观因素太大。以大米为例，决定大米质量等级的主要指标是加工精度，按加工后米胚残留以及米粒表面和背勾残留皮层的程度来定，以国家制定加工精度标准样品对照检验。加工精度的检验方法有直接比较法和染色法，多数加工企业按大米标准中制作加工精度标准样品时参照文字描述规定来检测等级（有的大中型企业按精白度或留胚比例定等级），直接比较法和染色法都没有标准样品参照比对，对大米加工精度的把握上就存在差异性，再加上大米出厂检验只要求型式检验项目，对检验员的检测能力、检验室的配置要求不高，所以出厂产品以客户订单要求为标准，加工精度多数存在过高的现象。另外，对于影响口感不大的碎米，在GB1354—2009《大米》中对普通大米（非）要求过高，而 GB 1354—1986《大米》中碎米为 15%，较 GB1354—2009《大米》中的一级差 7.5%、二级差 5%，部分可用的主粮在新标准中变成了副产品，造成主粮的浪费。

数量确认：粮油出入库数量以过磅数为准，保管区片以过磅小粉条结帐，储备保管会计从地磅拿回保管会计联，财务会计和统计从地磅拿回会计联、统计联，并以此为结算凭据，每天出入库的数量第二天十点以前必须出结果。粮食出库：粮食出库时，当外部车辆来我库拉粮时，必须有货主的签字，留有复印件，当没有业务员时，要求货主把拉粮车号以传真形式传到储备部，确认无误后方可出库。

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