4、霉菌
储粮水分的高低是霉菌生长的重要决定因素,也是粮食储藏过程中发生霉变的主要原因。粮食入库时需严格控制含水量,晒干入库,种子的含水量不宜超过15%;在仓库内放置无水氯化钙、草木灰等降低空气湿度,将相对湿度降低到60%以下;粮仓等设备建好防潮地坪和防潮墙以隔离湿气。此外,混在粮食中的各种杂质、破损粒和不成熟粒等往往携带大量的微生物,一般1g粮食含微生物4000多个,而1g杂质含微生物高达50000多个。新粮入仓前利用风车和清理筛等清除混在粮食中的各种杂质,保持粮食清洁卫生和粮粒完整。粮食入仓前利用乙醇、次氯酸钙、次、二氧化氯和等消毒剂对仓储设施进行消毒处理,杀灭霉菌。
储藏期监管
按照 “秋冬通风,降低基础粮温;春季隔热,延缓粮温升高;夏季排积热,适时补充冷源”的储藏技术路线,做好储粮综合控温保水管理工作,将平均粮温控制在15℃或20℃以下,局部粮温控制在20℃或25℃以下,实施低 (准低)温储藏,抑制虫霉发育繁殖,减少粮食水分损失。
在粮食入库10d左右平衡整仓粮食温湿度,减小因粮堆水分分布不均等造成的储粮危害。在通风智能化程度较高的库区,结合库区智能通风系统运用,提高通风效率,避免无效、有害通风,降低通风成本。
安全储粮责任制储备部认真执行中央储备粮管理条例,坚决执行“预防为主,安全”的安全生产工作方针,管辖范围内做到不死人、不坏粮、不失盗、不出重大事故。遵守库内各项制度,做到不迟到、不早退、不干与工作无关的事,考勤公开,不弄虚作假。严格遵守“预防为主,综合防治”的保粮方针和各项测化制度,保证粮食的品质,提高仓储管理水平,遵守市区局及中储粮的有关规定,坚持雨中三查,及防汛工作,并做好相关记录。
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