储粮微生物是指寄附在粮食和粮油食品上的微生物的总称,种类繁多,包括真菌、细菌、酵母菌和等,其中霉菌是与粮食储藏安全关系密切的微生物类群,主要包括曲霉属(Aspergillus Sp.)、青霉属(Penicillium sp.)、根霉属 (Rhizopus sp.)和毛霉属(Mucor Sp.)真菌。霉菌的生长消耗粮食营养物质,降低粮食食用品质和加工品质;此外,霉菌产生的素、真菌等次级代谢产物对人畜健康危害极大,尤其是,严重威胁着粮食质量安全。
在春季,做好仓房隔热密闭措施,粮面压盖以双膜冷气囊、包膜泡沫板、稻壳包压盖或几种材料组合进行控温隔热压盖。
夏季需进行排积热通风或仓房空间积热制冷技术。仓内粮层以上空间温度高于仓外温度时,启动轴流风机抽换仓内粮层以上空间热空气,当仓内粮层以上空间温度接近仓外温度时,关闭轴流风机。或利用仓房积热制冷技术在高温季节,每天合适时段自动开启该装置,把空间高温气体转换成低温气体,降低空间积热。
安全储粮责任制储备部认真执行中央储备粮管理条例,坚决执行“预防为主,安全”的安全生产工作方针,管辖范围内做到不死人、不坏粮、不失盗、不出重大事故。遵守库内各项制度,做到不迟到、不早退、不干与工作无关的事,考勤公开,不弄虚作假。严格遵守“预防为主,综合防治”的保粮方针和各项测化制度,保证粮食的品质,提高仓储管理水平,遵守市区局及中储粮的有关规定,坚持雨中三查,及防汛工作,并做好相关记录。
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