4月22日,记者从佛山市顺德区发展改革局了解到,当地公开征求了顺德区地方储备粮油管理办法,其中提到了当地粮油储备的基本储存期。如大米,小麦,玉米和杂粮。年。 2015年,顺德区的地方粮食储备任务从10万吨原粮增加到29万吨。在很大程度上利用当地储备的情况下,该区大胆探索。 2016年,它首先尝试将谷物储存在不同的地方。河北白象粮库有8万吨储备小麦。但是,2015年在该地区引入的旧方法主要涉及当地的仓储或仓储企业,未能覆盖不同地区的粮食储存企业。有必要修改相关规定,适用所有的储存和储存活动。在这种咨询和管理方法中,顺德区提到,除紧急使用外,当地储备的实际存量不应低于当地储备总量的70%。实际库存和总储备金大小之间的差异应该是正常轮换。状态。定量品种(大米,小麦和成品)的储备比率不应低于当地储备总量的70%。使用动态储备管理的当地粮油储备实物库存量应始终保持在100%。该区粮食储备局可以动态调整当地储备实物库存的比例较低,口粮配给比例较低,以确保当地粮食安全。
当给出颗粒堆时,确定λ。因此,晶粒的温度系数取决于晶粒的热容量,即比热。当比热大时,α减小;比热小,α值增大。食物的比热是指将1千克谷物提高1°C所需的热量。谷物的热容量的大小取决于谷物的化学组成或各种成分的比例。例如,干淀粉的干燥容量为1.55kj/kg.k,纤维的热容量为1.34kj/kg.k,脂肪的热容量为2.05kj/kg.k,干物质的热容量谷粒为1.55kj/kg.k。谷物的热容量是干物质和水热容量的总和,而同一谷物的热容量随含水量而变化。因此,颗粒的温度系数是颗粒的热容量的函数,颗粒的热容量是水的函数。晶粒的热容量通常通过下式计算:C=Cg((Cs-Cg)/100).w其中: C——热容量; Cg——食物干物质的比热; Cs——比热水; w——含有水量的谷物样品。谷物的热容量与水分含量密切相关。谷物含水量越高,热容量越高。另外,当谷物温度低于零时,其热容量与温度无关;当谷物温度高于零时,谷物热容量随温度升高而增加。晶粒温度系数小,热容量大,不利于粮食储存。在正常条件下,储存的谷物的温度总是小于外部温度。在寒冷的天气里,谷物的温度高于室外温度。在炎热的一天,谷物温度低于外部温度,这容易导致谷物堆的湿扩散和湿热循环,这导致食物冷凝恶化。如果不及时处理,将造成损失。
水分活动在谷物储存及其产品的储存和加工中非常重要。食品及其产品的生化变化和质量恶化与水分活动有关。利用水分活动评估粮食储存的稳定性比“安全用水”更能反映粮食安全储存的真实状况。在颗粒含水量相同的情况下,溶解在溶剂中的溶质是不同的,因为颗粒内部的水的状态不同。因此,由谷物水分产生的蒸气压不同,因此微生物使用的水分和生化反应所需的水不同,并且谷物的稳定性不同。对于一定范围内的各种谷物水分活度,其储存是安全的。在AW=0.65 --- 0.7的情况下,晶粒劣化非常慢。
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