在国内外粮食储藏及有害生物防治技术研究成果和推广应用的基础上,从经济、安全、有效的角度出发,建立一套符合有机产品标准、适于有机粮食储藏的有害生物生态控制体系,开展基于储粮生态系统的储粮生态因子调控技术的研究与推广,如低温储藏、气调储藏技术等,同时结合植物源粮食保护剂的应用,是今后有机粮食储藏及其有害生物控制技术的发展趋势。
但是,过度依靠化学药杀虫防霉也引起了许多问题,如人畜累积毒、环境和粮食污染及害虫抗药性逐渐加强。有调查显示我国40个粮库所采集的米象、谷蠹、玉米象、锯谷盗、赤拟谷盗和锈赤扁谷盗等6个品系的77个虫样,其中抗性虫样约占62%,主要集中在河北、湖北、四川和广东等地。对于害虫抗性的形成,研究者提出了许多理论,如基学说、变学说等,但大都认为多次使用同种药剂会强化害虫对药剂的适应性。目前,因具有良好的扩散性、杀虫效果好、操作简单、成本低的优势,我国约90%的粮库采用磷氢熏蒸防治储粮害虫,其有的地位。
将不同水分(13.2%和14.0%)的玉米在不同温度(20℃、25℃和30℃)条件下,采用持续充氮气调、交替充氮气调和常规方式储藏了18个月,旨在研究不同氮气气调浓度(90%、95%和98%)和方式对玉米脂肪酸值的影响,结果显示:在20℃~30℃时,氮气浓度在90%以上或交替充氮气调储藏方式均可减缓玉米脂肪酸值的增加,连续充氮气调储藏方式对减缓玉米脂肪酸值升高的效果较好,而且充氮气调储藏启封后,玉米的脂肪酸值不会受到影响。
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