通风死角对储粮的危害机械通风如果均匀性不好,会影响粮堆温度的整体均衡性,在粮堆中形成相对的局部高温区,进而在粮堆内部形成温差,在高低温交接部位容易产生结露,局部高温区也容易引起虫霉孳生繁殖,影响粮食的安全储藏。通风死角的形成原因机械通风过程中形成通风死角的原因有多种。如风道的布置不合理、空气分配器的分布及开孔率不合理、粮堆内局部的高杂质区以及粮面堆成梯形等。有些因素可以在粮食入仓前消除,如调整各风道的风量,粮食入仓前清理除杂等。但对地槽的布置不合理或为了增加仓容量将粮堆堆成梯形等所造成的通风不均匀性引起的通风死角,必须在通风过程中认真检查并采取合理措施去消除。
降低食物耗损的基本手段▌强化管理,严格把握计量关必须确保计量非常准确。首先,计量部门应该规定时间对汽车进行非常的检查,特别是进出粮库这个重要过程。粮库应该使用合格物品,定期进行校准。其次,要有专门的工作人员做好监督,对车辆做好检查工作,仔细进行好核对。另外,要强化门卫管理,坚决入库发生,确保出入库非常真实。
粮食的物理性质是指粮食在储存运输过程中反映出的多种物理属性。如粮食的流散性——自动分级、散落性;粮食的热特性——导温性和导热性;粮食的吸附特性——吸湿特性和气体吸附特性、湿热扩散等等。这些物理特性互相关联,不仅影响别的物理性质,同时也被别的物理的、生化的、生物的特性所影响,并对粮食的生命活动、虫霉危害、储粮的稳定性产生有利的和不利的影响,并与粮食清理、干燥、通风、气调等作业及粮仓设计都有密切关系。因此,要搞好粮食储藏工作就必须深入了解粮食的物理特性。
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