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小麦成熟期长。不同的小麦品种具有不同的成熟期。大多数品种的成熟期约为两个月，而超过80天则为几个。完成后熟效果后，水分含量合适的小麦具有更高的品质和储存稳定性。

吸湿性强。小麦的外皮薄，组织柔软，亲水性物质更多，吸湿能力更强。吸收水分后，淀粉和蛋白质的水解作用增强，容易被霉菌和害虫侵袭，引起发烧和发霉，使小麦品质下降。更耐高温。小麦具有良好的耐高温性，并且在一定的高温范围内不会失去活力。当水含量高于17％时，干燥处理温度不超过46℃，或当水含量低于17％时，处理温度不超过54℃，酶活性不降低，并且发芽。功率可以维持。

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视频作者：商丘市上谷仓储设备有限公司

您为什么不能在柏油马路上晒干食物？

为了方便起见，靠近道路的农民经常在沥青路上使用沥青。实际上，这种做法有很多缺点：首先，谷物直接与沥青接触，很容易被沥青中的3,4ben和痰污染。在沥青路面上晒干的谷物中3,4ben和糯米的含量是普通谷物的20倍。人畜吃这种食物容易引起；第二个原因是沥青路面吸收热量快，温度上升快，夏季温度高，路面温度经常达到60〜70°C，谷物暴露在这样的高温下，胚芽很容烧，影响发芽率。第三，在沥青路面上干燥食物会对交通安全产生重大影响，因此，请勿在沥青路面上干燥谷物并压碎农作物。

谷物已经发霉了。根据谷物的霉变，应将其与霉变，霉变和未融化分开。严禁相互混合。对于霉菌，它可以用于及时缠绕和暴露，并可以利用阳光微生物。为了防止食物发霉，可以采取以下措施：

1.减少水分：谷物储存之前，应充分干燥以控制谷物在安全水中的水分，并防止食品在储存过程中吸收水分并重返潮汐。

2.减少杂质：在储存谷物之前，必须除去杂质，同时确保储存环境的清洁。

3.控制温度：温度是微生物生长和繁殖的必要条件。保持较低的谷物温度可以防止或延缓食物发霉。

4，谷物检查：食物的储存应经常看一下，掌握谷物状况的变化，合理通风，使粮仓处于低温低湿状态。

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