3预防及解决对策在秋冬季节转换时,要适时打开门窗及揭除物料进行自然通风降温降水。在此期间粮堆发生结露或微生物活动引起的发热,若在粮面,采取翻倒通风的办法解决,若在中下部,则用机械通风的办法解决。对入库的高水分粮或高温粮,要适时分段进行机械通风。在10~11月份以降水为主、降温为辅,把水分降到5%;到12月份以降温为主、降水次之,将粮温降至15~18℃;到翌年1月份以降温为主,把粮温降到10℃以下。
降低食物耗损的基本手段▌强化管理,严格把握计量关必须确保计量非常准确。首先,计量部门应该规定时间对汽车进行非常的检查,特别是进出粮库这个重要过程。粮库应该使用合格物品,定期进行校准。其次,要有专门的工作人员做好监督,对车辆做好检查工作,仔细进行好核对。另外,要强化门卫管理,坚决入库发生,确保出入库非常真实。
随着我国市场经济的不断发展,我国储粮科学技术研究事业发展较快,也取得了不少新成果、新技术,掌握了粮食在不同储藏条件下的演变规律和理论根据,不同生态环境中虫霉消长规律及防治方法;粮堆机械通风、低温及气调技术已形成多形式的选型、定型的工艺设计与设施;我国已制订出粮油储藏技术规范;粮食储藏的基础研究也取得了新进展,如不同温度、水分、气体成分对不同粮种在储藏期的变化、陈化机理及品质劣变指标的研究成果,从而提出了储藏保鲜可能性的限期。然而,同其它科学一样,粮食储藏研究也是无止境的,况且,我们在储粮科学领域里所做的努力还没有完全满足实际储藏工作的需要。随着经济改革的不断深入,粮食在市场经济流通领域中将出现新的问题,都需要我们付出更大的努力去探索,我们的事业是开拓性的,前景是无穷的,我们粮食战线上的伙伴们,将为二十一世纪粮食储藏科学技术的发展作出新贡献。
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