我国有机粮食生产与认证现状
截至2014年12月31日,我国按照中国有 机产品标准进行生产的有机粮食种植面积为112.4万公顷,其中排在前两位的为谷物、豆类与其油料作物。2014年,我国有机谷物认证面积56.6万公顷,发放有机证书2783张,总产量为319.7万吨,生产规模及产量排在位的是水稻、小麦、玉米和高粱;有机油料作物认证面积23.1万公顷,发放证书586张,总产量为51.6万 吨,生产规模 及产量排在前两位的是大豆和花生。
玉米在储存过程中脂肪酸值的变化。在保管过程中,如保管不当,会发生结露,发热、霉变、粮食局部或全仓粮温升高,从而使粮食籽粒内部脂肪发生酸败反应。玉米脂肪酸值上升。
粮堆湿度的影响。控制粮食水分是保证粮食储藏安全和粮食品质的关键。粮食水分除受入仓水分影响外,还受粮堆湿度的影响。粮堆中湿度大,粮食水分就高,粮堆就极易发生结露、发热现象。而且粮食水分高,可导致粮粒中霉活性增强,呼吸加剧,各种代谢活动更加旺盛,消耗干物质速度加快,从而使粮食储存稳定性降低,脂肪酸值就随之升高,粮食的品质发生劣变。
安全粮:是指可在当地安全过夏的粮食。如玉米、小麦、高梁、杂粮、面粮、食豆类等安全水份标准为13%,稻谷为14%。半安全粮:只能在气温较低的季节短期储存,而不能在当地安全过夏的粮食。危险粮:指极易发热、霉变的粮食。储粮害虫及其防治、“一符四无”内容“一符”标准:“一符”指国有粮油仓库代国家储存的粮油做到帐实相符,即保管帐、统计帐、会计帐与实物数量相符。“四无粮仓”标准:Ⅰ、无害虫Ⅱ、无变质Ⅲ、无鼠雀Ⅳ、
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