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随着科学技术的发展和人民生活水平的提高，人们对食品质量安全的要求越来越高，绿色环保已成为当前社会发展的主要基调。因此，温控粮食储存技术应运而生。在中国的温控粮库，尤其是南部地区的粮食储存中，由于局部基谷温度高，粮堆中的“冷芯”小，有必要控制低温控温粮食。通过人工制冷设备储存。粮食堆温度。粮食储存的环境分析在粮食储存期间，仓库中粮食堆上方的空间受到外界高温的影响，高温通过屋顶，墙壁和窗户形成高温区域。仓库温度越高，将直接影响粮食堆上层的温度和粮食储存的质量。为此，粮库通常用于提高仓库屋顶的隔热性能并安装空调温度控制。目前，大多数南方粮库都在仓库内配备分体式空调，以控制粮食表面以上的温度。

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视频作者：商丘市上谷仓储设备有限公司

虽然仓库中的温度和湿度参数可以通过科学技术储存粮食的方式坐在办公室进行监控，但保管人仍然坚持每天进入仓库检查是否有昆虫或其他事故。 “007-02图书馆现在储存了2016年收获的1,641吨中央储备粮。目前，Zui高粮温为25°C，Zui低粮温为15°C，平均粮食温度为20°C，含水量为12.8％。温暖的技术，稳定的食物，安全的储存。“在高大仓库的入口处，仓库店员彭晓华用”单清“来播放食物。记者把鞋子换成了粮仓，看到了整个粮仓盖紧了保温毯。毯子是双层谷物膜，膜是米饭。上面的毯子，在谷物表面下方30厘米，形成上部主体风道，并连接相当多的观察孔上部主体风道和循环熏蒸系统，便于从谷物表面注入冷空气进入循环管道，可有效减少虫害。

食物吸附水蒸气的原因如下：（1）颗粒是多孔毛细管胶体，可使水蒸气扩散到其内部并聚集; （2）颗粒具有较大的吸附面，使水蒸气分子表面可以发生单层或多分子层的吸附; （3）颗粒中有许多亲水基团，这些基团对水蒸气分子具有很强的吸附能力，如小麦淀粉含量63％，蛋白质约占16％，纤维素约占13％。这些物质都有几个亲水基团，构成了谷物吸湿的生命部分。已经以谷物中水的存在的方式研究了吸附谷物中水蒸气的各种力。发现颗粒中的一部分水呈毛细管作用并保留在颗粒内部的颗粒间空间中。这种水具有相同的水性质。大自然，这部分水通常被称为自由水。水的另一部分与谷物的组分化学结合，形成全谷物材料的一部分。这部分水称为结合水（结合水）。

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