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稻谷陈化的速度，对于不同种类、不同水分和不同温度的稻谷是不相同的。通常籼稻比较稳定，粳稻次之，糯稻易陈化。水分、温度都较低时，稻谷陈化速度慢。稻谷陈化是生理变化的自然规律，在储藏中除应积极努力创造良好的储藏条件（如低温干燥、合理通风密闭、严防虫害等）延缓和避免陈化。容易发热、霉变、生芽新收获的稻谷，生理活性强，早中稻入库后即使水分正常，在一、二周内上层粮温往往也会突然上升。稻谷发热不及时处理会引起变质、生霉和霉烂事故。

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视频作者：商丘市上谷仓储设备有限公司

3)检查进库的每件商品，以检验外包装为主，如发现外包装变形、损坏、受潮、霉变等不正常情况，必须进行开箱查验，问题商品做暂存处理。--所有商品有无问题均要先进行入库操作；--问题商品需要进行暂存待处理，等待终处理结果；--商品在入库过程中需要品控人员和厨房人员检查商品质量；3.收货注意事项：1)检验时需有品管人员在场，并进行商品检测及技术抽检；2)验收时发现有拆箱或其他异常状况时，应予以全部清查。3)一般开箱检查率为25％，当送货总量的残次率超过80%时，通知采购部等待处理结果。4)验收工作原则必须二人以上，验收工作要求送货车司机当场确认签字。5)进库验收必须仓库保管员亲自操作，装卸时轻拿轻放，严禁野蛮操作。

--先进先出：严格按照商品生产日期先后顺序出库；--周转频率对应：依据货品收发的频率来确定商品摆放位置；--同一性：相同类型的货品禁止放在相同的位置；--相似性：相类似的货品禁止放在相邻的位置；--重量对应：根据货品重量来决定其存放位置；--形状对应：按货品形状来确定其存放位置和保管方法；--标识易辨：对货品的标识应朝向外边，易于辨认。--仓库保管员要与采购员及时沟通，以保证到货商品的存放。--仓库门禁管理：非工作人员禁止入内，且仓库人员离开后须上锁。--仓库保管员作息时间应得到合理调配，确保销售旺季可每天24小时进行仓库作业。8)仓库保管员应及时点验仓库有问题货品，及时通知品管员进行鉴定。

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