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稻谷的安全水分为多少？稻谷的安全储藏水分与环境温度有关，并随温度改变而变化。水分较高的稻谷必须储藏在温度较低的环境中；水分较低的稻谷则可储藏在较高的环境温度中。因此，稻谷安全储藏水分是相对的，不是的。根据各地保粮经验，初步归纳出稻谷的相对安全水分（表-。储藏期间稻谷为何容易发热、霉变、生虫？新稻入库后，由于生理活性较强，呼吸旺盛，产生大量的热量和水分，易造成粮堆内湿热积聚。若湿热气流上升与粮面冷空气接触，就会形成结露现象。结露的部位一般在粮堆表层cm左右为显著，结露部位的稻谷水分增加迅速，因此，稻谷就会很快发热。

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视频作者：商丘市上谷仓储设备有限公司

麦子的耐储性好是，提议麦子做为北方地区库点的首储品种，早籼稻的水份低、好存放，提议做为沿海地区的首储品种。由于新获得的粮食没完成后熟，在贮藏前期极不稳定，再加上对刚完工的新仓性能不甚了解，储存粮食危险因素比较大。因而，新仓完工后，应优选一些顺利完成后熟期的耐储品种开展存放，直到对厂房性能有一定的掌握后再改储其他品种。平常所说的“新仓进新粮”理应就是指渡过夏或存储大半年、可靠性较高的粮食，并不是就是指新获得的粮食。

为什么说社会经济发展趋势离不了粮油食品储藏？从時间上看：粮食生产是季节性的，而交易是长期的，彼此之间存有着时差；无论南方北方，不论生产制造一季或三季，粮食生产全是在一定的时间段里，而生产制造、生活对粮食作物的交易则是常常、平衡的，沒有季节性，这就组成了储藏的必须；特别是在对在我国有13亿的人口大国而言，务必有大量粮食作物储藏，以保持长期要求，以便急需。与此同时还需要坚决贯彻“防止为主导、综合性预防”的保粮战略方针，各自采用日常保洁、物理学机械设备、有机化学、温度控制储藏等对策，因时制宜，坚持实事求是开展综合性预防，保证储备粮安全性。

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