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什么是粮油储藏工作？无论何种粮油都要有日常的管理，这种管理工作就是粮油储藏工作。粮食储备是国家发挥宏观调控作用、保障市场正常流通的重要保证。因此，国家储备粮油是储藏工作中所要研究的中心课题。粮油储藏的主要任务是什么？粮油储藏的主要任务是尽量保持粮食的原有品质，采取一定措施减少不应有的储藏损耗，节约保管费用，为企业建设积累资金。粮油安全储藏的基本条件是干燥、低温、密闭。

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视频作者：商丘市上谷仓储设备有限公司

为什么新仓不能进新粮？因为新收获的粮食未完成后熟，在储藏初期极不稳定，加上对刚建成的新仓性能不甚了解，储粮危险性较大。因此，新仓建成后，应一些已完成后熟期的耐储品种进行保管，等到对仓房性能有所了解后再改储其它品种。小麦的耐储性好，建议小麦作为北方库点的首储品种，早籼稻的水分低、好保管，建议作为南方地区的首储品种。平时所讲的“新仓进新粮”应当是指度过夏或储存半年、稳定性较高的粮食，并非是指新收获的粮食。

为什么说社会经济发展趋势离不了粮油食品储藏？从時间上看：粮食生产是季节性的，而交易是长期的，彼此之间存有着时差；无论南方北方，不论生产制造一季或三季，粮食生产全是在一定的时间段里，而生产制造、生活对粮食作物的交易则是常常、平衡的，沒有季节性，这就组成了储藏的必须；特别是在对在我国有13亿的人口大国而言，务必有大量粮食作物储藏，以保持长期要求，以便急需。与此同时还需要坚决贯彻“防止为主导、综合性预防”的保粮战略方针，各自采用日常保洁、物理学机械设备、有机化学、温度控制储藏等对策，因时制宜，坚持实事求是开展综合性预防，保证储备粮安全性。

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