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稻谷为何容易发芽？稻谷后熟期很短，一般籼稻无后熟期，粳稻只有四周左右。由于种胚成熟较早，大多数稻谷收获后即具有发芽能力，且对发芽所需水分要求较低，只要达到%的水分就能发芽。因此稻谷无论在田间或仓内，只要温度适宜，含水量达到发芽需求，都易发芽。发过芽的稻谷储藏稳定性大为降低，特别在储粮过程中，如有仓房漏雨、结露等现象发生，就会导致发芽霉烂，造成损失。

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视频作者：商丘市上谷仓储设备有限公司

稻谷发热的规律是什么？散装稻谷发热的一般规律是秋冬季节多从粮堆的中下层开始，以后逐渐向上发展；夏季多从朝阳靠墙面的上层开始，以后再逐渐向内发展；因漏雨或吸湿而引起的发热，则多从粮面、仓墙四周、地坪等返潮部位开始，然后再向粮堆内部及中下层发展。检查环流熏蒸系统按《环流熏蒸技术规程（试行）》中有关规定执行。新建浅圆仓初始装粮应进行试装粮压仓试验，进行沉降观测。正式使用装粮后～年内，应每隔～个月进行一次沉降观测。压仓方法按《中央直属储备粮库新仓初始装粮压仓的暂行规定》执行。

表-稻谷安全水分稻谷温度粳稻水分（%）籼稻水分（%）早、中粳晚粳早籼中、晚籼℃左右以下以下以下以下0℃左右以下左右以下以下0℃左右左右左右左右左右℃左右左右左右左右左右℃左右

以下以下以下左右糙米内部主要组分比例各占多少？在稻粒的全部重量中，稻壳约占～0%，糙米则占0～%。糙米各个组成部分的重量比大致是果皮为～%，种皮和糊粉层为～%，胚为～%，胚乳为9～9%。胚部的各组成部分占全粒重量的比例大致是外胚叶为0.%，胚根鞘为0.%，胚芽为0.%，胚根为0.%，盾片为～%。

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