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为何要强调入仓的粮食质量？众所周知，良好的粮质是安全储粮的基础，这对新建的高大仓房的储粮来讲尤为重要，但在生产中许多粮库并没做到这一点。由于新建仓储粮多、粮层厚，加之机械进粮，自动分级现象会更加明显，如果不控制入粮质量，就会给储粮带来无穷的隐患，正如在日常储粮过程中所遇到的粮情不稳，粮食发热、生虫，局部通风不透、杀虫不、发热霉变等现象都与粮质差有关，都是粮食的水分高或杂质多、分级严重引起的。因此，在尚无取得大粮堆储粮经验的现在，更要强调入仓的粮食质量。

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视频作者：商丘市上谷仓储设备有限公司

为何大米容腰？高水分的大米不宜烘干或曝晒，在剧烈干燥降水的情况下，米粒外层干燥快，内部水分朝外转移慢，粮粒内外层干燥速度不体积收缩程度不同会产生爆腰。米粒腰部皮薄，腹面组织疏松，爆腰一般在米粒腰部开始。另外，急剧吸湿或骤冷骤热也能造成大米爆腰。从上可以看出，糙米中以胚乳所占比例大，一般在90%以上。特别是糙米经过碾白、去掉糠层和胚部成为白米后，几乎全为胚乳。因此说，胚乳是构成粮食的主体。胚部所占比重很小，但它是生命活动旺盛的部分，变质、生霉总是先由胚部开始。糠层含有较多的油和可溶性物质，储藏时也不稳定，所以精度高的大米储藏稳定性较好。

回收入仓的中央储备粮油务必符合哪些检测标准？ 回收入仓的中央储备粮油务必符合国家行业标准：粮食务必是国家行业标准适中以上的新粮，植物油脂一定是二级以上的新油，并符合粮油食品卫生管理制度（详见GB1350～1354-1999、GB2715-1981、GB2716-1985及其GB1534～1537-1986和GB10464-1989）。为了更好地保障新创建平房仓和浅圆仓的储存粮食安全性，其入仓粮质除达到“干、饱、净、无虫”的规定外，入仓的粮食水份务必符合本地粮食安全性水份规范，在《又高又大平房仓储物流粮技术标准》和《浅圆仓储粮技术规范》中注重了平房仓的入粮残渣含量不能超过1%，浅圆仓的入粮残渣含量不能超过0.5%，长期性贮藏的粮食，入仓的储备粮质量务必符合《粮油储存判定规则》中“宜存”指标值的要求，发烫、发霉、有虫的粮食或已熟化、质量劣变的粮食、不符合相关食品卫生标准的粮食不可入仓。

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