为何要强调保管员经常入仓检查粮情?近年来在新建的粮仓中,尽管都配备了先进的粮情检测系统,但先进的仪器只能在一定程度上替代保管员的部分工作,还不能完全替代人体的感官功能。保管员进仓可以通过人体的视觉、触觉、嗅觉等感觉去感受仓内气味、粮食的散落性、粮温等变化,再结合仪器的检测结果,对粮情变化趋势做出正确判断并采取相应措施,确保储粮安全。
新仓房为何要扒平粮面进行储粮保管?目前,我国所有仓房的粮堆通风系统的设计,以及入粮结束后包括平衡通风、降温散湿、熏蒸杀虫等储粮管理都是以平粮面为依据的,因此在入粮结束后,要及时平整粮面。堆粮高度一致,可使通风降温或环流熏蒸时的各处粮层阻力一致,气体分布均匀,提高通风与熏蒸的效果,也有利于薄膜覆盖。尽管平整粮面的劳动强度较大,工作环境较差,但它对尚无大粮堆储粮经验的保管人员来讲是重要的,至少目前这样做是必要的。待以后掌握锥顶粮堆储粮性能并按之布置风道后,就可以不平整粮面了。
为了更好地保证粮食的使用价值,应当落实“推陈储新”的标准。粮食是有的,陈化是当然进步规律性。陈化会直接影响到粮食的服用品质,以至减少或缺失使用价值。因而,保证粮食的使用价值是粮食贮藏的重中之重。推陈储新是确保储粮品质常学、保持储粮使用价值长期性不会改变的有效途径。因此对储备粮除加强科学合理存放外,还务必落实“推陈储新”的标准。进粮时,要按进仓粮食的种类、水份、残渣、新陈的不一样,及其有虫与无虫,分离储存。这是由于粮食种类、品质、级别的不一样,水份与残渣的成分不一样,其构造、形状、內部生理学生化反应也不同样。若将其混放,会导致粮堆内的品质不匀称,造成欠佳状况产生,严重危害到储粮安全性。因而在入粮时要保证“五分开”。
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