通风时局部粮温降不下来或降得缓慢的原因:一是由于入仓时自动分级导致局部杂质过大;二是因为风网设计不合理,形成了通风死角。解决此问题的方法有:把好粮食人库质量关,坚持毛粮人库,净粮人仓的原则,入仓时尽量减缓自动分级。对已形成通风死角的粮堆,先查明原因,如是因为杂质过大,可采取清理死角处的粮食或用单管风机配合通风。风道设计不合理形成通风死角的,可以通过改进风道布置或在通风死角处加插导风管解决。
虫害和霉变的损耗:粮食进行存储的时候,如果不幸出现了大规模的虫害霉变,都会导致粮食的严重损失。害虫是粮食出现重大损失原因,如果虫粮等级非常高,那害虫导致的损失比水分损失更大。粮食储存时的水分减量:粮食进行入库后,对一些高水分的粮食进行通风降水工作是非常有必要的,这样的工作会让粮食里水分很快降低。重视粮食保管工作,关注粮堆的温度和湿度,防止出现水分转移情况。通常情况下会使用通风手段,这是水分减少的因素。
粮食的流散特性粮食的流散特性主要包括散落性、自动分级、孔隙度等。这是颗粒状粮食所固有的物理性质。粮食具有流散特性的根本原因是粮粒之间的相互作用力——内聚力小,不足以在重力的作用下使粮粒保持垂直稳定,致使粮食在堆装、运输、干燥、加工等过程中表现出流散特性。散落性粮食在自然形成粮堆时,向四面流动成为一个圆锥体的性质称为粮食的散落性。粮食的颗粒大小、成熟度的差异、杂质数量的多少等都和散落性密切相关。粮食散落性的好坏通常用静止角表示。
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