机械通风结束后,应立即对通风口、仓房门窗进行密封隔热处理,用泡沫板或粗糠包堵塞通风口,阻止热量从通风道进人粮堆,避免底层粮温上升。有条件的粮库可在仓顶喷涂反光材料,降低仓温;没有条件改造仓顶时,降温通风结束后,可在粮堆表面覆盖保温层(如稻壳、泡沫板等隔热材料),采用海棉、泡沫、稻壳等填充料作窗帘、门帘,阻止仓内外气体交换,延缓上层粮温上升速度。
粮食颗粒堆聚而成的群体叫做粮堆。粮食储藏研究的对象是粮食群体,而不是单一的粮食籽粒。据测定500克稻谷约20000粒、小麦15000粒、玉米1500—2000粒、蚕豆400—600粒、油菜籽170000—240000粒。通常粮仓装粮50—250万千克,形成数目相当大的粮粒组成的粮食群体——粮堆。影响粮食储藏稳定性和粮食储藏质量的主要物理因素是粮食的散落性、自动分级、孔隙度,对于各种蒸气和气体的吸收、吸附和解吸能力以及粮食的热传导、湿热扩散与热容量等。在粮堆这个特定的环境中,这些基本物理因素直接影响储粮稳定性。
房式仓人工入粮时,由于倒粮点分散,边倒边匀,自动分级就不明显,杂质组合比较均匀。立筒仓进粮立筒仓因筒身较高,粮粒从高处落下,下落的粮食流动会带动空气运动,在仓内形成一个涡旋气流,涡旋气流的运动,将粮面细小的、较轻的杂质吹向筒壁。随着粮面在仓筒内逐渐升高,靠近筒壁处形成环状轻型杂质区。而沉重的杂质多集中在落点处,形成一个柱状重型杂质区。出仓时正好相反,比较饱满和比重大的粮粒首先流出,靠近仓壁的瘪小籽粒和轻浮杂质后流出。所以粮食品质也因出仓的先后不同而差异
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