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稻谷发热的过程大致可分为三个阶段。一阶段：当稻谷水分大于安全水分，或者粮堆内温差较大引起水分转移，使水分超过安全水分时，霉菌大量繁殖，使粮堆积累湿热，积累的湿热如不能及时散发，发热现象便开始出现。第二阶段：当粮温升高至35—40摄氏度，水分超过15—15.5%时，白曲霉和黄曲菌迅速生长，稻谷水分和温度继续增加，促使稻谷变色并发生霉味。第三阶段：当稻谷温度升高到55摄氏度。这些霉菌活动所产生的水汽在稻谷中积聚，会使少量嗜热性霉菌或嗜热性细菌与放菌大量繁殖，可使粮温继续升高，并使稻谷严重霉烂变质，不能食用。新房式仓稻谷发热按其发生的部位可分为局部发热、上层发热、下层发热和垂直发热几种类型，。

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视频作者：商丘市上谷仓储设备有限公司

富氮低氧，气调储藏：采用非深冷氮氧分离工艺制氮，它包括变压吸附碳分子筛制氮和中空纤维膜分离制氮。向经密闭性改造（平房仓膜下气调，实仓气密性-300pa升至-150pa的半衰期不小于300s，浅圆仓整仓气调，实仓气密性500pa降至250pa的半衰期不小于240s）储存玉米的仓内充氮气，降低粮仓内的氧气浓度，形成富氮低氧环境。这样，既能防治储粮害虫，又能延缓玉米的品质变化。

动火作业防范措施1)应使用符合国家有关标准、规程要求的气瓶，在气瓶的贮存、运输、使用等环节上应严格遵守安全操作规程。气焊、气割的工作过程中应按规定要求放置气瓶，工作前按要求检查焊割炬、橡胶管路和气瓶的安全装置。2)焊接切割作业时，将作业环境10m范围内所有爆物品清理干净，应注意作业环境的地沟、下水道内有无可燃液体和可燃气体，以及是否有可能泄漏到地沟和下水道内可燃爆物质，以免由于焊渣、金属火星引起灾害事故。

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