在密闭条件下,利用稻谷本身和微生物的呼吸作用,降低粮堆内的氧气浓度,按1.2~2.3g/m3磷化的用量投入薄膜内。三低储粮是低温、低氧储粮和低剂量熏蒸三项储粮技术的综合运用的总称,对于水分在安全范围内,基本无虫。杂质少的稻谷,充分利用冬季寒冷天气进行通风降温,将粮温降到10℃以下,春暖前用塑料薄膜密封粮面,进入高温季节后,按1~1.5g/m3磷铝的用量投入薄膜内,密封投药口,即可安全度夏。
虫害防治:玉米颗粒大,营养丰富,又无外壳保护,危害玉米的害虫种类多,危害程度严重,必须按照“以防为主,综合防治”的方针。首先,做好隔离及清洁卫生工作,减少虫害危害,以防因虫害引起的发热。玉米一旦发热,脂肪酸值明显升高,为此入仓粮食满仓后,在做好清洁卫生工作的同时须进行以杀菌杀虫为目的的熏蒸处理。此次防治对玉米的安全储存非常重要,确定合理的熏蒸剂量,以达到彻底杀虫的效果。其次,严格把好玉米入库关,及时消除机械入库时的自动分级严重现象。及时改变粮食落着点,翻动落粮点的四周杂质集结区,减轻和破坏粮食的自动分级,减少自动分级带来的局部发热及害虫危害。
储粮微生物是指寄附在粮食和粮油食品上的微生物的总称,种类繁多,包括真菌、细菌、酵母菌和等,其中霉菌是与粮食储藏安全关系密切的微生物类群,主要包括曲霉属(AspergillusSp.)、青霉属(Penicilliumsp.)、根霉属(Rhizopussp.)和毛霉属(MucorSp.)真菌。霉菌的生长消耗粮食营养物质,降低粮食食用品质和加工品质;此外,霉菌产生的素、真菌毒等次级代谢产物对人畜健康危害极大,尤其是毒,严重威胁着粮食质量安全。
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