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(1)玉米的贮藏特性(1)旺盛的呼吸作用。谷物中的玉米胚芽大，占总重量的10-14%，粮库密闭门，总体积的30-35%。因此，粮库密闭门厂家，在同等条件下，玉米比其他谷物具有更强的生命活动和呼吸强度。普通玉米的呼吸强度是普通小麦的8 ~ 11倍。(2)吸湿性强。玉米的种皮和外种皮很薄，胚组织疏松，胚中含有30%以上的蛋白质和可溶性糖，粮库密闭门生产厂家，吸湿性强。玉米主要通过胚胎吸收和释放水分。(3)易发酸。玉米胚相对较大，约占整粒体积的1/3，占整粒重量的10% ~ 12%。由于胚胎容易吸收水分，并含有大量不饱和脂肪酸，当储存环境温度和湿度较高时，容易发生霉菌。玉米胚的脂肪酸值总是高于胚乳，酸败始于胚。

实现温控存储是关键1。降温:秋冬季节，适时采用自然通风或机械通风降温。冷却过程可以根据外部温度的变化分几个阶段进行。低温状态下的大豆可以延缓品质恶化，保持良好的品质。2.保持低温:在春末夏初，当室外温度升高时，应及时封闭门窗和通风管道，条件允许时可加保温板或窗帘。在密封期间，应减少仓库开口的数量，以避免外界温度影响仓库温度。3.排热控温:夏季，仓库温度明显升高，在较低温度条件下，夜间应开启轴流风机，排出仓库潮湿空气，降低仓库温度和湿度，粮库密闭门厂，延缓粮面温度随仓库温度升高的速度，避免上层大豆品质迅速下降。

谷物水分与安全谷物储存之间有什么关系？

任何谷物和油料种子及其加工产品都含有水。水是谷物内部发生各种生化反应的媒介。谷物内部材料的分解，操作和合成必须在水的存在下进行。高谷物水分增高导致酶活性增强，呼吸增强，物质和新组织形式的储存，从而大大降低了谷物的储存稳定性。

水分不仅决定了食物生命活动的强度，而且还决定了储存过程中食物生命的方向。例如，食物的呼吸特性（有氧或无氧呼吸）随水的大小而变化。减少新收获食物的水分。有利于完成的完成

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