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玉米原始水分大，成熟度不均匀。当玉米生长时，由于耳朵顶部和底部之间的授粉时间不同，同一穗上部的种子成熟度不一致。收获季节低，耳朵外有桉树叶，田间玉米不能充分干燥，收获后玉米含水率可高达20％至30％。高水分玉米脱粒很容易损坏，不利于安全储存。玉米胚较大，约占整个谷物的1/3。结构疏松，它包含更多的蛋白质，可溶性糖和脂肪，适合霉菌的生长和繁殖。胚胎中细菌很多，吸湿性强，容易引起虫酸的侵袭，发烧，发霉。贮藏中玉米的变化，例如容易吸收水分，发霉，酸和苦味，与胚胎的大部分有关。这就是为什么与其他原始谷物相比，玉米难以储存的主要原因。

控制谷物的水分是安全储存食物的关键

谷物水分是谷物生化反应的介质。在贮藏期间，只要谷物温度不高，酶的活性就会受到抑制，食物变弱，生理代谢变慢。当水超过安全标准时，酶的活性增强，呼吸剧烈，贮藏材料的水解加快，谷物的贮藏稳定性大大降低；谷物质量下降，并且食物是由霉菌或虫害引起的。因此，粮库保温门生产厂家，谷物水分是安全储存的重要因素。谷物的水分不应太低。因为食物是一种生物，所以它需要一定量的水来维持其低生命的活动，这对于种子谷物而言更为重要。如果水分太低，种子将失去其种子价值。在谷物存储过程中，可以通过在安全水标准内控制食品水分来确保食品安全。

通风和冷却系统：选择风道时，必须考虑诸如仓库的使用，仓库的运行模式和通风路径比率等因素。仓库中只能布置一种风管。应根据均匀供气和有效通风的要求进行选择；风网过程应简单对称，出风面大，通风阻力小，施工或安装方便，粮库保温门价格，操作管理方便。隧道打孔板的强度应能承受谷物或设备的负荷，筛板的开孔率≥25％。通风设备应安全可靠，易于操作，风扇压力应能克服通风系统的总阻力，风扇风量应满足不同通风目的的需求，例如通风，冷却，沉淀，粮库保温门批发，淬火和回火。轴向冷却风扇可用于降低温度。每个仓库的平均仓位（白天）为2?4。建议安装在尽可能高的位置。通风时，粮库保温门，打开北窗，启动南壁上的排气扇或打开仓库的里面的窗。激活单边山墙的排气扇，使冷空气进入仓库，并带走山脊下三角的高温。

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